ASSALAMUALAIKUM and hi everyone,,
Harini hari ketiga PKPD daerah Kota Setar dan hari kedua aq bercuti. So, harini aq kena memasak memandangkan adik aq nak bercuti dari memasak ni sepanjang 2 minggu PKPD. Sejak mak kami meninggal setahun yang lalu, kami gilir-gilir buat tugasan rumah ni. Disebabkan adik lelaki dan bapak kami dah bosan makan sambal tumis dan sup2. Maka aq buat keputusan untuk masak rendang, lama dah tak makan rendang. Last bulan syawal haritu la. Sampai adik aq merungut la, bulan ramadhan haritu rajun pulak semingggu sekali buat rendang, sekarang sibuk kerja tak sempat.
Disebabkan PKPD ni maka terjadilah rendang ayam yang senang dan marvellous ni..
Bahan-bahannya:
1.Ayam 1/2 ekor
2.Bawang besar - 4 labu kecil2#
3.Bawang putih - 7 ulas #
4.Cili kering - 22 tangkai #
5.Serai - 4 batang #
6.Halia - sebesar ibu jari #
7.Lengkuas - sebesar ibu jari #
8.Biji Rempah - 1 sudu teh -disangai terlebih dahulu #
9.Daun Kunyit - 3 helai
10.Dauh limau Purut
11.Santan - 1 kotak
12.Asam keping - 1 keping
13.Kerisik - 4 sudu besar
14.Garam - 1 sudu besar
15.Gula - 1 1/2 sudu besar
16.Perasa #optional
17.Air
 |
| Add caption |
Cara-caranya:
1.Blend semua bahan2 yang bertanda #
2.Tumiskan bahan blend tadi dalam kuali sehingga mendidih.
3.Masukkan ayam ..
4.Masukkan santan, kerisik, gula, garam, perasa, asam keping, daun kunyit yang dicarik2, last but not least daun limau.
#Jangan lupa rasa pulak..
#Enjoy
No comments:
Post a Comment